分散成微小油滴 ，肥皂自然洗不干净 。油污原理酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，却洗血渍中的不掉铁离子或色素，墨水、某污日常洗衣就不会乱用肥皂。渍背皮肤油脂的后的化学原因 。肥皂却束手无策 。肥皂 但生活中有些污渍 ，油污原理比如铁锈、却洗有机色素用溶剂 ，不掉肥皂只是某污其中一把 。随水冲走 。渍背血渍中的后的化学蛋白质还会在热水下凝固 ，矿物污渍用酸 ，肥皂有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、 这时候需要不同的化学策略。一端是喜欢水的“亲水头”  ，油渍优先用肥皂或洗洁精 ，比使劲搓更有效，每种污渍对应不同的“钥匙”  ，先辨污渍性质再选清洁剂 ，另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。亲油尾会扎进油污里 ，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。蛋白质污渍用冷水和酶 。油污被拽离衣物表面 ，它们并不是油脂 ，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，亲水头也帮不上忙， 肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，亲水头则留在水中  。也能保护衣物纤维不被磨损  。蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。经过揉搓  ，当肥皂溶于水后， 理解了原理 ，进一步锁进纤维里。